Kubek Saidschitzer Bitter Wasser
Zaječická gorzka woda (Saidschitzer Bitter Wasser, Sedlitz Water) to światowej sławy lek naturalny o bogatej historii. Znana od XVII wieku w całym cywilizowanym świecie, nie miała wstępu Zaječická gorzka woda którego nie ma w żadnej drukowanej encyklopedii. Nazwa „Zaječická” była także wyznacznikiem jakości i efektu, który był wielokrotnie naśladowany.
Produkowały praktycznie wszystkie światowe firmy farmaceutyczne ubiegłego i przedostatniego stulecia Proszki Seidlitza, która wprawdzie nie miała nic wspólnego z wodą Zaječicką (lub Sedlecką), ale posługiwała się jej słynną nazwą. Możemy więc przyjrzeć się historii wykorzystania tego wyjątkowego zasobu naturalnego, z którego możemy korzystać nawet dzisiaj.
Saischitzera Bitterwassera
Wieś Zaječice u Mostu
Najstarsze pisemne wzmianki o Zaječicach pochodzą z 1413 roku. Nazwa wsi Zaječice została wyprowadzona przez językoznawców od oznaczenia siedziby „ludu Zaječic”. W późniejszych czasach żyzne ziemie w okolicy skupiały zainteresowanie majątku Bílin rodziny Lobkovics, którzy byli właścicielami Zaječic wraz z Bečovem aż do końca I wojny światowej. Wieś ucierpiała w wyniku wydarzeń wojennych już w XV wieku, a później ponownie podczas wojny trzydziestoletniej, kiedy podobnie jak inne w okolicy została spalona, zdewastowana i ponownie odbudowana.
Dr. Fryderyka Hoffmanna
Odkrycie gorzkich źródeł solnych w 1717 r
Wiek XVIII przyniósł zmianę charakteru rolniczego Zaječic, Bečova, Sedlca, Korozluka i Vtelna. W tym czasie w pobliżu sąsiedniej wsi Sedlec, na terenie majątku Zakonu Krzyżowców z Czerwoną Gwiazdą, znany balneolog dr. Fryderyka Hoffmanna (osobisty lekarz monarchy pruskiego) tak zwana „gorzka woda”. Lekarz ten, żyjący w latach 1610-1742, jako jeden z pierwszych rozpoznał dobroczynne działanie różnych wód mineralnych na poszczególne choroby i całe swoje życie poświęcił poszukiwaniu źródeł leczniczych.
Dr. Friedrich Hoffmann przemieszczał się głównie po Podorušnohorze, ale także gdzie indziej, w majątku Šporková koło Kuksu i wiele z naszych czołowych źródeł w dużej mierze zawdzięcza mu swoją sławę. "Gorzka woda” odkryto w Zaječicach w 1717 r. Ówcześni lekarze zalecali picie gorzkiej wody na utratę apetytu, otyłość, choroby żołądka i pęcherzyka żółciowego, przeciw zwężeniu tętnic, chorobom skóry, a także w neurologii.
Proszki Sedlec produkowane były przez firmy farmaceutyczne na całym świecie
Dr. Friedrich Hoffmann opublikował swoje odkrycie w 1725 roku w książce „Der zu Sedlitz in Böhmen neu entdeckte bittere purgierende Brunnen”, co wzbudziło spore zainteresowanie, gdyż dr hab. Hoffmann opisał sól otrzymaną przez odparowanie z tej wody jako identyczną z gorzką Sól Epsom w Anglii, powszechnie znane i poszukiwane.
Franz Ambrosius Reuss, ważny balneolog, publikuje następnie w Pradze w 1791 roku książkę napisaną w języku niemieckim Das Saidschützer Bitter-Wasser physikal, chemisch und medizinisch beschrieben.
Pierwsze magazyny gorzkiej wody (1770)
Saidschitzes Mattias Losisches Gorzki Wasser
Rozwój eksploatacji źródeł został przerwany Austria-Prusy wojna o Śląsk, kiedy to wysokie kontrybucje dla jednostek wroga na terenie Mostecka i wysiłki mające na celu ratowanie mienia odwracały uwagę od większych interesów.
Około roku 1770 mieszkaniec Zaječic Matyáš Loos odkrył na swojej ziemi „gorzką wodę” o znaczącym dobroczynnym działaniu, zaczął ją pompować i rozprowadzać. Sposób prowadzenia działalności gospodarczej przez chłopów uległ wówczas znacznemu rozszerzeniu na tym obszarze. Była to pierwsza działalność górnicza w tzw. „szybach rolniczych” na terenie Rudaw.
Matyáš Loos bardzo wcześnie zaczął się bogacić na swoim biznesie i za dochód ze sprzedaży „gorzkiej wody” pod koniec 1780 roku wybudował w Zaječicach kaplicę, którą poświęcił Ferdynand Kastylii.
1781 – Prameny przejmuje majątek Lobkovice
Ważnym obiektem stały się źródła „gorzkiej wody”. Wodę rozprowadzano w kamiennych butelkach, Zakon Krzyżowców napełniał wodą szklane butelki w swoim macierzystym klasztorze w Pradze, co było wówczas rzadkością. Dochody ze źródeł skupiły zainteresowanie dworu Lobkovice, w 1781 roku zarejestrowano studnie, zlikwidowano prywatne studnie drobnych rolników, a w zarządzie dworu pozostali tylko najsilniejsi i najbogatsi. (Nawiasem mówiąc, są one nadal z powodzeniem stosowane dzisiaj).
Oczyszczono i usunięto wszystko, co mogłoby zaszkodzić wodzie, zwłaszcza dopływ wód powierzchniowych. Gorzka woda została następnie nalana do markowych kamionkowych butelek. W Zaječicach znajdowały się wówczas 23 studnie. Gorzka woda Zaječická była w Pradze oznaczona specjalną pieczęcią przy wywozie, ponieważ bardzo często była przedmiotem fałszowania.
Pieczęć potwierdzająca autentyczność gorzkiej wody Zaječice
Gorzka woda z okolicznych wiosek
Wteln Bitterwasser – znacznie bliżej wsi Vtelno
Wzrastało także zainteresowanie okolic ze względu na bogactwa, jakie przynosiły dobroczynne źródła. U sąsiadów Korozłuki, które kupili Helle i Mendel, wykopali studnię ze źródłem gorzkiej wody, przepompowali ją i rozprowadzili, zwiększając w ten sposób znacznie wartość finansową gruntu i podwórza. Wpompowano także gorzką wodę Rudolice koło Mostu w majątku Gut Kahn, a od 1826 r. aż do I wojny światowej ukazywały się tu pisma promocyjne na jej temat.
Większej ekspansji uległa także gorzka woda z pobliskiego Bylana u Mostu. Nie była to jednak prawdziwa gorzka woda typu siarczyno-magnezowego, lecz raczej woda siarczynowo-magnezowo-sodowa, która jest jakościowo gorsza i trudniejsza do przyjęcia przez organizm ludzki. Ze względu na złożoną transkrypcję fonetyczną słowa Bylany, woda Bylan miała wiele wariantów nazw: Pillna Bitterwasser, Pülna Bitter Wasser, Püllnauer Bitterwasser, Pillnaer Bitter Wasser i tym podobne.
A. Ulbrich PILLNAER Podkładka gorzka
W 1820 r. kupiec A. Ulbrich wydzierżawił źródła, wybudował we wsi dom zdrojowy i zaczął rozlewać wodę leczniczą do oryginalnych butelek i eksportować ją w dużych ilościach. Wodę mineralną Bylan eksportowano praktycznie po całej Europie aż do początku II wojny światowej.
Rozwój Zaječic jako osady uzdrowiskowej, budowa Laboratorium
Z istniejących dobrze zachowanych terenów wystawowych w Zaječicach wynika, że osada nabrała charakteru uzdrowiskowego. Dokumentami są zagrody nr 12, 10, 14, 1 i 4.
Laboratorium Zaječickie 1900
W połowie XIX w. w niektórych majątkach budowano mieszkania dla robotników najemnych wraz z rodzinami. Opiekę nad gorzką wodą Zaječice przejęło później wyłącznie majątek Lobkovice. Aby ułatwić transport, woda została zagęszczona przez odparowanie i stała się jeszcze skuteczniejsza w stężeniu. W pierwszej połowie XIX wieku region Zaječic był głównym europejskim dostawcą gorzkiej wody.
Sklep firmowy w Chinach
Współczesność gorzkiej wody Zaječické
Obecnie gorzka woda Zaječická i jej dobroczynne działanie cieszą się ogromną popularnością w Azji, zwłaszcza w Chinach, gdzie nazywana jest „niebieskim szlachcicem” ze względu na charakterystyczne kobaltowo-niebieskie opakowanie. www.sqwater.com.